Alcaloides (en semillas de altramuz)
Fecha: Julio de 2001
A.- PRINCIPIO
Los alcaloides presentes en las semillas de altramuz son solubilizados en una mezcla de éter dietílico y de cloroformo, extrayéndose por ácido clorhídrico. Los alcaloides son precipitados por el ácido sílicico-túngstico, incinerados y pesados.
B.- DEFINICIÓN Y SIGNIFICACIÓN NUTRITIVA
La presencia de alcaloides reduce la apetecibilidad del alimento por su sabor amargo.
C.- ALCANCE
Semillas de Altramuz.
D.- CATEGORIA DEL MÉTODO
No Oficial: R.D. 2257/1994 nº 20. Derogado como método oficial por BOE 02/07/1999.
E.- DATOS TÉCNICOS
Repetibilidad: Sin especificar.
Reproducibilidad: Sin especificar.