Glucosinolatos
Fecha: Julio de 2001
A.- PRINCIPIO
El método permite la determinación de la concentración de glucosinolatos en semillas y harinas de oleaginosas, mediante cromatografía de líquidos HPLC.
B.- DEFINICIÓN Y SIGNIFICACIÓN NUTRITIVA
La presencia de glucosinolatos, especialmente en semilla y torta de colza, a partir de cierta concentración en los piensos puede provocar fenómenos de inapetencia o desordenes fisiológicos. Mediante esta determinación podrá comprobarse la clasificación "00" de ciertas variedades de colza.
C.- ALCANCE
Semillas y harinas de oleaginosas.
D.- CATEGORIA DEL MÉTODO
No Oficial: Método EN ISO 9167-1.
E.- DATOS TÉCNICOS
Repetibilidad: Sin especificar.
Reproducibilidad: 25% en valor relativo para los contenidos de glucosinolatos iguales o inferiores a 20 moles/g.