Hierro (Método de absorción atómica)

Fecha: Julio de 2002

A.- PRINCIPIO

Las cenizas de la muestra se disuelven en medio ácido y se diluyen con agua. La absorbancia de cada elemento a su longitud de onda específica y las calibraciones con soluciones patrón permite determinar la concentración de cada elemento en la muestra.

B.- DEFINICIÓN Y SIGNIFICACIÓN NUTRITIVA

El método analítico permite la determinación de Mg, Zn, Fe, Cu y Mn, definidos en la legislación como oligoelementos. En la mayor parte de piensos el valor obtenido se asocia al contenido de estos elementos aportados por las materias primas y el añadido en fabricación.

C.- ALCANCE

Aplicable para la determinación de Mg, Zn, Fe, Cu, Mn en alimentos para animales.

D.- CATEGORIA DEL MÉTODO

Oficial: R.D. 2257/1994.nº 29.

E.- DATOS TÉCNICOS

Contenidos superiores a 20 mg/kg.
Repetibilidad: No se especifica.
Reproducibilidad: La diferencia entre los resultados de dos determinaciones efectuadas con una misma muestra en diferentes laboratorios no debe sobrepasar:
• 20% en valor relativo.

F.- OBSERVACIONES

Requiere una calibración específica para cada elemento mineral. El método AOAC 999.10 incluye la determinación de Zn, Cu y Fe mediante absorción atómica de llama. El método AOAC 999.11 incluye las mismas determinaciones que el anterior sustituyendo la digestión en microondas por calcinación a 450ºC. Contiene un resumen del estudio interlaboratorio.

Aplicaciones