Test para coliformes
Fecha: Julio de 2000
A.- PRINCIPIO
El test esta basado en la capacidad de estas bacterias anaeróbicas de producir gas partiendo de la glucosa (y otros azúcares) y de fermentar la lactosa produciendo ácido y gas cuando se incuban durante 48 ± 2 h a 35ºC.
El resultado se expresará como número más probable (NMP) en función de las diluciones realizadas a la muestra.
B.- DEFINICIÓN Y SIGNIFICACIÓN NUTRITIVA
Este método permite determinar la cantidad total de coliformes presentes en las materias primas y piensos en el momento del muestreo.
C.- ALCANCE
Materias primas y piensos.
D.- CATEGORIA DEL MÉTODO
No oficial.
Referencia: Bacteriological Analytical Manual. Food and Drug Administration (FDA) 8ª Edición (1995).
E.- DATOS TÉCNICOS
Repetibilidad: Sin especificar
Reproducibilidad: Sin especificar
F.- OBSERVACIONES
Debe conocerse la incertidumbre de las medidas de los materiales volumétricos y de temperatura.
Materiales de Referencia para Coliformes: No se especifica.